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Licenciatura en Administración Hotelera

La carrera está orientada a formar profesionales capaces de gestionar eficientemente las transformaciones y cambios en los que se encuentra inmerso el sector de la industria de la hospitalidad. En función de ello, la Licenciatura busca facilitar a los alumnos la adquisición de conocimientos y técnicas que permitan desarrollar las habilidades de dirección, profundizar en el análisis del entorno de este sector industrial en crecimiento, realizar diagnósticos internos orientados a formular e implementar estrategias que permitan generar y sostener ventajas competitivas.

TÍTULO: LICENCIADO EN ADMINISTRACIÓN HOTELERA

Plan vigente 2010

Resolución Rectoral 03/10 - Resolución Ministerial Nº 131/01
Duración: 4 años
Horario de Cursado: Tarde/ Noche (19 a 23.30 hs)

PLAN DE ESTUDIOS

El Plan de Estudios de la carrera está estructurado en cuatro años.

ALCANCES PROFESIONALES DEL TÍTULO

El egresado podrá:

Asesorar en la puesta en marcha de emprendimientos hoteleros y gastronómicos.
Intervenir en peritajes y prácticas vinculados con la industria de la hospitalidad.
Asesorar a empresas hoteleras, gastronómicas, de organización de eventos, clínicas, sanatorios, sobre la organización y puesta en marcha de las mismas.
Realizar emprendimientos personales en el área (hoteles, restaurantes, organizadoras de eventos, catering,etc), al obtener una formación acorde que los posicione con buenas perspectivas para insertarse en el medio local e internacional.
Planificar e intervenir en estudios de investigaciones pertinentes.
Investigar mercados para una correcta instalación y puesta en marcha de emprendimientos del área.
Dirigir de las diferentes áreas de hoteles independientes y de cadena, contribuyendo a mejorar la imagen corporativa y el efecto positivo en sus ventas y beneficios.
Desarrollar estrategias de promoción completas y proyectos de investigación de mercados y aseguramiento de la calidad.
Asesorar en la resolución de diferentes problemas del área, estableciendo objetivos, estrategias, metodología e implicaciones financieras.
Organizar múltiples eventos: congresos, convenciones, seminarios, actos culturales, deportivos y gastronómicos.
Gestionar la instalación y organizar y supervisar la labor de restaurantes, comidas rápidas y otros emprendimientos gastronómicos.
Dirigir parques temáticos, complejos recreativos, desarrollo de Resorts, servicios de aerolíneas, marítimos y de trenes de primer nivel y otros emprendimientos turísticos.

PLAN DE ESTUDIOS

Primer Año

Nº	MATERIA	RÉGIMEN	HORAS	CORRELATIVAS
01	Gestión y Tecnología de Alojamiento I	Anual	96	-
02	Gestión y Tecnología de Cocina	Anual	72	-
03	Historia de la Hospitalidad	Anual	48	-
04	Economía	Anual	48	-
05	Contabilidad I	Anual	48	-
06	Teoría de la Administración	Anual	48	-
07	Inglés I	Anual	72	-
08	Francés I	Anual	72	-
09	Informática I	Anual	72	-
10	Técnicas de Expresión	Cuatrimestral	24	-
11	Estructura del Mercado Hotelero y Turístico I	Cuatrimestral	24	-
12	Matemática	Anual	72	-
Total horas reloj

Segundo Año

Nº	MATERIA	RÉGIMEN	HORAS	CORRELATIVAS
13	Gestión y Tecnología de Alojamiento II	Anual	72	1 - 3 - 11
14	Alimentos y Bebidas	Anual	48	2
15	Control de Costos	Anual	48	4 - 5
16	Derecho Administrativo y Laboral	Anual	48	-
17	Marketing Hotelero	Anual	48	11
18	Gestión de RR.HH.	Anual	48	-
19	Contabilidad II	Anual	48	5
20	Inglés II	Anual	72	7
21	Francés II	Anual	72	8
22	Informática II	Anual	72	9
23	Estr. del Mercado Hotelero y Turístico II	Cuatrimestral	24	11
24	Organización de Eventos	Cuatrimestral	24	-
624 horas reloj

Tercer Año

Nº	MATERIA	RÉGIMEN	HORAS	CORRELATIVAS
25	Organización de la Empresa Hotelera	Anual	96	12 - 13
26	Técnicas Publicitarias y de Mercado	Anual	72	16
27	Comunicación y RR.PP.	Anual	48	-
28	Gestión de Calidad	Anual	48	-
29	Supervisión y Evaluación	Anual	48	17
30	Inglés III	Anual	72	19
31	Francés III	Anual	72	20
32	Informática Aplicada	Anual	72	21
33	Metodología de la Investigación	Anual	48	-
34	Planificación Estratégica	Cuatrimestral	24	14 -18
35	Seminario de Integración	Cuatrimestral	24	-
624 horas reloj

Cuarto Año

Nº	MATERIA	RÉGIMEN	HORAS	CORRELATIVAS
36	Administración Financiera	Anual	72	24 - 33
37	Dirección General	Anual	72	24 - 33
38	Análisis del Entorno Internacional	Anual	48	-
39	Inglés IV	Anual	96	29
40	Francés IV	Anual	72	30
41	Portugués	Anual	72	-
42	Escritura Gerencial	Anual	48	-
43	Dirección de la Comercialización	Cuatrimestral	24	25
44	Dirección de RR.HH.	Cuatrimestral	24	28
45	Seminario de Tesis	Anual	48	32
576 horas reloj