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Informes

Tecnicatura Universitaria en Nutrición

TITULO: TÉCNICO UNIVERSITARIO EN NUTRICIÓN

Resolución Ministerial Nº 493/03- Disposición DNGU 63/06 y Resolución Rectoral 02/13
Duración: 3 años.

PLAN DE ESTUDIOS

El Plan de Estudios de la carrera está estructurado en tres años.

ALCANCES PROFESIONALES DEL TÍTULO

El profesional Técnico Universitario en Nutrición será competente para realizar las siguientes funciones y actividades:

Actuar como auxiliar del Licenciado en Nutrición y de otros profesionales del área nutricional en las actuaciones laborales en que aquél lo requiera, dada la preparación específica que la carrera le provee.
Colaborar en la interpretación de las preinscripciones dietéticas.
Participar en la realización de dietas.
Hacer docencia a nivel enseñanza primaria y media en asignaturas afines a la carrera.
Contribuir al asesoramiento de:

*Cálculo de costo de la alimentación a nivel familiar.
*Comercialización y marketing de nuevos productos.

Participar en las tareas de desarrollo de proyectos en los puntos vinculados con su especialidad.
Aconsejar en la determinación de la causalidad de efectos no deseados y sobre su corrección.

PLAN DE ESTUDIOS

Primer Año

MATERIA		RÉGIMEN	HORAS RELOJ SEMANALES	HORAS RELOJ TOTALES	CORRELATIVAS
01	Química	Cuatrimestral	4.5	72	-
02	Anatomía y Fisiología I	Cuatrimestral	6	96	-
03	Técnicas de Expresión Oral y Escrita	Cuatrimestral	1.5	24	-
04	Salud Pública	Cuatrimestral	1.5	24	-
05	Estadística	Cuatrimestral	3	48	-
06	Bioquímica	Cuatrimestral	4.5	72	01
07	Anatomía y Fisiología II	Cuatrimestral	6	96	02
08	Socioantropología de la Alimentación	Cuatrimestral	3	48	-
09	Fundamentos de la Nutrición Normal	Cuatrimestral	4.5	72	-
Total Horas				552

Segundo Año

MATERIA		RÉGIMEN	HORAS RELOJ SEMANALES	HORAS RELOJ TOTALES	CORRELATIVAS
MATERIA		RÉGIMEN	HORAS RELOJ SEMANALES	HORAS RELOJ TOTALES	CORRELATIVAS
10	Nutrición Normal I	Cuatrimestral	5.3	84	06 - 07 - 09
11	Bromatología y Tecnología Alimentaria I	Cuatrimestral	4.5	72	06
12	Microbiología	Cuatrimestral	3	48	06 - 07
13	Economía Alimentaria	Cuatrimestral	2.3	36	-
14	Bioestadística	Cuatrimestral	3	48	05
15	Planificación en Salud I	Cuatrimestral	2.3	36	04
16	Nutrición Normal II	Cuatrimestral	4.5	72	10
17	Bromatología y Tecnología Alimentaria II	Cuatrimestral	4.5	72	11 - 12
18	Saneamiento e Higiene de los Alimentos	Cuatrimestral	1.5	24	04 - 12
19	Comercialización y Marketing de los Alimentos	Cuatrimestral	2.3	36	13
20	Planificación en Salud II	Cuatrimestral	2.3	36	15
Total Horas				564

Tercer Año

MATERIA		RÉGIMEN	HORAS RELOJ SEMANALES	HORAS RELOJ TOTALES	CORRELATIVAS
21	Evaluación Nutricional I	Cuatrimestral	4.5	72	14 - 16
22	Nutrición Infantil	Cuatrimestral	4.5	72	16
23	Técnica Dietética I	Cuatrimestral	3	48	17
24	Fisiopatología del Adulto I	Cuatrimestral	3	48	16
25	Evaluación Nutricional II	Cuatrimestral	4.5	72	21
26	Técnica Dietética II	Cuatrimestral	3	48	23
27	Fisiopatología del Adulto II	Cuatrimestral	3	48	24
28	Economía Familiar	Cuatrimestral	3	48	12 - 13 - 22
29	Epidemiología	Cuatrimestral	3	48	14
30	*Inglés Técnico I ()**	Anual	3	96	-
Total Horas				600

(*) Los alumnos deberán cursar previamente, en cualquiera de los turnos que la Universidad ofrece, dos niveles de Inglés o aprobar un examen de competencias (96 horas reloj).