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Publicaciones Periódicas

Mensualmente UCEL actualiza su oferta de Libros, Revistas y Publicaciones, y mediante este espacio da a conocer el catálogo con las novedades.

Misceláneas / Economía y mercados / Mantenimiento mecánico industrial / Optimización energética / Notas de ingeniería química / Estadísticas / Noticias / Oleaginosas y aceites especiales, gourmet y exóticos / Salud y nutrición / Control de calidad y metodología analítica / Grasas y subproductos de origen animal / Ensayos, investigaciones y transferencia de tecnologías / Harinas protéicas / Biocombustibles y combustibles alternativos. 

Editorial: Sustentabilidad ambiental, cambio climático y energías renovables / Agroindustria: La importancia de Santa Fe en la economía nacional / Innovación: Al futuro, de la mano de las startups / Mercado de Capitales: Equity Private Placement Programa MAV A2 Capital Market / Ciencia: Seguridad alimentaria y nacional / Cultura: Desafíos de la cultura contemporánea / Arte: Miguel Ballesteros: un precursor - Miguel Ballesteros: Curador del espacio del arte / Educación: “El camino para combatir la pobreza es la educación”.

Philosophy of economics rules: Introduction to the symposium / Rights and wrongs of economic modelling: refining Rodrik / The diversity of models as a means to better explanations in economics / Model selection in macroeconomics: DSGE and ad hocness / Modelling model selection in model pluralism / Second thoughts on economics rules.

15º Congreso Latinoamericano de la Leche/ Empresas: Cicloquímica S.A. – Calderas Fontanet – Testo – Sacco – Asema S.A. – Tate & Lyle / Soluciones Alimentarias: Nuevas opciones para aumentar el rendimiento en la industria quesera / Instituciones: Se publicación las perspectivas agrícolas de OCDE-FAO para los próximos diez años / Investigadores Argentinos logran una leche más nutritiva para los seres humanos / Eficiencia: La nueva revolución industrial abre oportunidades para la industria de alimentos y bebidas / Soluciones Alimentarias: beneficios y controversias de los cultivos genéticamente modificados / Inocuidad: Exposición del consumidor a los residuos de drogas veterinarias en alimentos / Bienestar Animal: Impacto de la relación humano-animal en la productividad y el bienestar de los rodeos lecheros.

Se inauguró la planta piloto para productos cárnicos en la Universidad de Lanus / Empresas: DOMCA – Calderas Fontanet – Testo – GEA Maxiformer / Sustentabilidad: El estado mundial de la pesca y la agricultura / Mercados: Carne Kosher en Argentina: Qué es, cómo se produce y a dónde va / La AAPA organiza el 41º Congreso Argentino de Producción Animal / Gastronomía: Carniceros de oficio / Soluciones Alimentarias: Preservación natural por condensados de humo / Inocuidad: Exposición del consumidor a los residuos de drogas veterinarias en alimentos / Nutracéuticos: Caracterizacón del aceite extraído del tejido adiposo de Rana Topo (Rana Catesbeiana Shaw) / Análisis: Determinación por nitritos y nitratos en productos cárnicos por HPLC de par iónico.

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